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Dietética y Nutrición

Perfil profesional:

1.     El especialista debe reunir los conocimientos, aptitudes y habilidades necesarias para:

·         Determinar la calidad alimentaria utilizando las técnicas analíticas correspondientes, interpretándolas y elaborando las medidas correctoras necesarias.

·         Detectar y prevenir los riesgos laborales.

·         Elaborar y supervisar dietas en función de las necesidades nutricionales o la patología especifica.

·         Evaluar el estado nutricional y los hábitos alimentarios de la persona o comunidad y su influencia en  la salud.

·         Gestionar la manipulación y conservación de los alimentos, ser capaz de detectar los riesgos para la  salud y elaborar medidas correctoras de estos.

·         Identificar las necesidades nutricionales de la persona o comunidad, elaborar dietas adaptadas a       sus necesidades y realizar su seguimiento.

·         Organizar y Gestionar el área de trabajo.

·         Promover la salud mediante educación alimentaria y actividades de promoción de la salud.

·      Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.

2.     Debe encargarse de su propia formación continuada.

3.     Puede colaborar en trabajos de investigación, tanto ámbito privado como público.

4.     Recordar los principios de la ética profesional del técnico superior dietética y nutrición

 

Salidas profesionales:

Se puede ejercer la profesión en el sector público o privado o creando su propia empresa.

·         Técnico en dietética y nutrición

·         Responsable de alimentación en empresas de catering

·         Consultor de alimentación

·         Dietista

·         Técnico en higiene de los alimentos

·         Educador sanitario

·         Trabajan en atención primaria y en servicios de promoción de la salud, sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias